醋萝卜

Name: 醋萝卜
Ingredients: 约150克冰糖; 1根胡萝卜; 4个心里美萝卜; 1瓶海天苹果醋; 约400克白开水; 2个小米辣; 50克盐

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作者： wyy725619

用料

醋萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，切条后用盐杀下水，30分钟左右，再用凉白开洗一下，捏去水分

步骤 2

黄冰糖用开水化开，摊凉备用，小米辣洗干净后切圈备用

步骤 3

控水后的萝卜条放入无油无水的盆子里，糖水摊凉后兑入苹果醋，倒入盆子没过萝卜条，加入小米辣，盖上保鲜膜，冷藏就可以了。

步骤 4

这是第二天的状态，吃是可以吃了，但不太入味，最好还是泡两天后再吃。过饭就粥，可好了，爽口啊

醋萝卜的小贴士

这个用量我写了个大概数，泡汁的话酸了就放点糖调和，甜了就加点水，毕竟萝卜本身也会析出水分的。

菜谱创建时间：2021-11-22 19:32:55

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