老爸(传女不传男的)酱香炖鱼秘方

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作者: 美人鱼娜娜
每次老爸做这道菜,全家人连汤汁都要用馒头蘸着吃光!如果里面再炖块豆腐,那豆腐比鱼肉还要入味!

用料

老爸(传女不传男的)酱香炖鱼秘方的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理一下去内脏和黑膜,用一点底油两面煎一下,豆腐切小块,也两面煎一下备用!

步骤 2

锅里放底油,小火炒香葱姜和两大勺黄豆酱,香味出来加开水和料酒,把鲫鱼和豆腐平铺进去,水量没过鱼身即可,改小火盖锅盖,定时15/16分钟。

步骤 3

时间一到,开盖改大火把汤汁基本收干即可!

步骤 4

如果用浅铸铁锅做的话,可以直接端上桌享用啦!因为黄豆酱有咸味不需要再放生抽和盐味道正正好好!

菜谱创建时间:2021-11-22 19:51:30