葡萄干山核桃酥

黄油软化 快速方法：黄油微波炉叮5s，翻拌，循环，软至可以打发的状态。

加入糖粉翻拌，此时黄油已经开始蓬松

打发至蓬松，颜色发白。

分离蛋黄，分次加入打发好的黄油，搅拌均匀。

搅拌一下，继续加入下一颗

面粉加泡打粉过筛，筛入黄油鸡蛋，加入盐，用手揉至几乎无干粉。

加入碎核桃肉，葡萄干碎，揉进面团至均匀。

揪一小团，搓圆，压扁，再用手指滚圆。 西门子烤箱，中间层，160度，35分钟出炉。