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山姆同款枣泥核桃糕
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作者：
Aimee-6688
用料
山姆同款枣泥核桃糕的做法步骤
步骤 1
先做红枣泥 1：100g的去核红枣，100g的红片糖，130g的牛奶，130g的酸奶（没有红枣味的用原味），加1.5g的盐，全部放进锅里小火煮
步骤 2
全程用小火煮，要注意粘底，所以要注意多搅拌一下
步骤 3
煮到水差不多粘稠，水也少了程度就可以了
步骤 4
用打蛋器把红枣泥搅成泥，放凉备用
步骤 5
准备250g的鸡蛋
步骤 6
准备140g的低筋面粉，4g泡打粉，4g小苏打，全部混合在一起
步骤 7
准备115g的玉米油
步骤 8
把鸡蛋一个一个慢慢的倒进红枣泥搅拌均匀
步骤 9
把低筋面粉和小苏打，泡打粉过筛，倒进刚和鸡蛋搅拌好的红枣泥里，轻轻用刮刀翻一下，免得粉到处飞，然后用打蛋器搅拌均匀
步骤 10
把115g的玉米油倒进去用打蛋器搅拌均匀
步骤 11
接下来放核桃搅拌均匀，喜欢吃核桃的可以放多一点，量由自己控制，我都是买整个回来自己撬开然后切碎
步骤 12
全部做好后就倒进模具啦，然后在上面再撒上一层核桃，喜欢芝麻的可以放一些芝麻～烤箱预热，上下火183度这样，烤50分钟。这是我烤箱的脾气，各位烤箱的脾气还是需要自己琢磨的
步骤 13
切的时候可以把枣泥糕反过来背面切，切薄一些更有口感哦，给朋友试过之后就推荐给别人，都说跟山姆一样的，都要跟我订，哈哈
山姆同款枣泥核桃糕的小贴士
注意⚠️烤箱的火候哦，烤太久会硬，核桃会发苦，千万不要让表皮颜色变的更深
菜谱创建时间：2021-11-23 03:29:31
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