醉熟蟹

螃蟹洗干净后上锅蒸。

花雕一瓶，生抽半瓶，冰糖若干，香料随意，姜一块，煮开后文火滚五分钟，关火放凉。

保鲜盒放好蟹，把酱汁淋入盖过螃蟹。

放一天后可食用。