1⃣️五花肉冷水下锅 加料酒2勺，花椒几颗，2姜片，葱段 大火煮开后，转中小火继续煮20分钟 现在可以准备配菜
2⃣️莲白洗净，撕块，洋葱切丝 3⃣️姜蒜末，豆瓣酱备用 （作为一个四川人，今天家里居然没有豆瓣了…） 4⃣️五花肉煮好后，过凉水，切片 👌都准备齐了
5⃣️热油下五花肉，煎至金黄，更香 （由此变成了回锅肉？） 6⃣️下豆瓣酱，炒香，加姜蒜末
7⃣️洋葱、包菜倒入，翻炒 8⃣️炒熟后调味： 生抽1勺➕十三香半勺➕味精1勺➕白糖半勺➕盐1勺（如果有豆瓣酱，不加盐了）
当！当！当！当！ 🍚盛饭，开吃