黄油切块，室温软化至用手按压，很容易按出坑的程度。用打蛋器把黄油打散，加入糖粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀。 筛入低筋面粉，揉成光滑面团。揉好的面团平均分成两份，再把其中一份再平均分成两份，小的两份分别加入适量抹茶粉和红曲粉，揉成绿色和红色面团。
把面团分成约4g左右的小面团，两种颜色我各分了13份，原味面团分了26份。 取一团绿色一团白色，搓成条，扭麻花一样扭在一起，把一头弯曲做成拐杖的形状，红色也一样的做法。
做好的饼干摆放在铺好油纸的烤盘上，注意摆放间隔。
蒸烤箱150度预热烤15-20分钟。