鲜嫩入味鸭血烧豆腐

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作者: 和月香
鲜香入味,口感滑嫩,营养丰富味道好。

用料

鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切麻将块。

步骤 2

鸭血切麻将块。

步骤 3

姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。

步骤 4

蒜苗叶切碎,单独放。

步骤 5

一勺淀粉,碗水,搅匀。

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步骤 6
步骤 6

锅中添水,加一勺盐,水开焯豆腐。

步骤 7

用焯过豆腐的水继续焯鸭血,加一勺料酒去腥。

步骤 8

热锅凉油,油五成热加一勺豆瓣酱,炒出红油。

步骤 9

加姜蒜小米辣,炒出香味。

步骤 10

加一碗清水,放入豆腐、鸭血,加一勺蚝油。

步骤 11

加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖,用铲子轻轻推动,让调料均匀。

步骤 12

大火烧开,中火炖5分钟。加入水淀粉,炖至汤汁浓稠。

步骤 13

加鸡粉、香油、蒜苗叶,炒匀出锅。

步骤 14

嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。

步骤 15

鸭血Q弹。

步骤 16

豆腐入味。

步骤 17

香辣开胃,很下饭。

菜谱创建时间:2021-11-24 11:28:11