有破壁机就能做的花生酱

花生清洗后表面水分晾干，入烤箱180度10分钟，中途可以给烤盘换个方向或者用筷子扒拉几下，让花生米受热均匀。花生烤完晾凉才会变脆。

为了减少破壁机的损耗，我先把晾凉的花生装保鲜袋用擀面杖轧碎

压到这种程度以后倒入破壁机直接搅拌均匀，前面需要有耐心，基本转几圈需要用刮刀把壁四周的碎碎刮下来。

不要因为看到花生碎太干就加油，转半分钟，停15秒，一方面是让破壁机休息，一方面是为了让花生慢慢出油。我这个是第四次搅拌以后，已经能看到有点油开始渗出了。

让花生酱开始变成糊糊状，加入一小勺海盐，大概3克左右，然后破壁机开搅拌低速档打了2分钟。