芥菜晒一下，晒成图片这样
把开水烧开，放芥菜下去烫一下，烫的变翠绿色捞起
用盆子把芥菜装起，烫过菜的开水倒下去泡着，最好就是淹过菜面的水，暖和的天气三天就可以吃了
我这个是腌制了三天，有点酸我就捞起来了，喜欢很酸的可以再腌制几天
用五花肉炒着特下饭