把鸡清洗干净后撒上适量的油、盐、酱油、蜜糖、黑胡椒涂抹均匀，按摩5分钟然后腌至少一个小时以上备用。
把洋葱、青红椒和南瓜切好备用。
用一个干净的大碗倒入全部蔬菜加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油拌匀。
把杂蔬平铺在珐琅锅上。
把腌好的鸡放上去，加入蒜瓣和迷迭香加盖中小火焗30分钟即可。
莱德斯珐琅瓷炖锅杂蔬焗全鸡做好啦~
使用厨具【莱德斯厨具珐琅瓷炖锅】 优质铸铁材料与优质白珐琅完美结合，纯手工打造三层结构，外观光滑亮丽，锅身手柄一体成型，锅具线条简洁大方，坚固耐用；锅身一体成型平底设计，导热快速又均匀，节能省时；厚重锅盖，密封性能好，锁住水蒸汽更容易保持食物的原汁原味；多功能，用途广，适用于任何炉灶（微波炉除外），可为厨房和餐桌增添一道亮丽的风景线。
【烹饪小贴士】 ① 选用新鲜的整鸡，做出来的味道会更好。 ② 蔬菜可以根据自己的喜好选择。 ③ 用莱德斯珐琅瓷炖锅制作，无需加水；锅具密封性能极好，能锁住水蒸汽更容易保持食物的原汁原味。 【营养价值】 鸡肉含有大量钙、镁等微量元素。因此有温中益气、保护心血管、强身健体的作用。 【食用禁忌】 ① 适宜人群：大部分人群皆可食用。 ② 禁忌人群：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。