新鲜里脊肉洗净，用厨房用纸擦去多余水分
切成图片薄厚
准备好厨房“三件套”葱姜蒜
加入淀粉，水活成糊状，
粘去淀粉糊，油加热至6成热下锅（用一小块肉下锅，肉漂上来，油温就可以了）
第一遍外面炸至定型捞出
第一遍出锅
复炸用大伙，把外面炸脆
活好的糖醋汁下锅，葱姜蒜下锅，加热至锅内气泡，肉下锅
美味的锅包肉就做好啦！酸甜可口