1.肥肠加面粉醋盐等反复揉搓清洗清水洗干净在开水锅中过一遍（嫌麻烦嫌臭的买熟食店卤好的也行）2.加盐 酱油 花椒腌制二十分钟！3.肥肠加水放入锅中，加八角桂皮盐酱油中火煮40分钟 煮熟捞出
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长葱插入肥肠中，
撒孜然粉180度4分钟然后切段在刷辣椒油 香油 辣椒粉 芝麻 孜然粉 海鲜酱 调制的料汁三分钟（嫌麻烦的也可以只搞辣椒粉孜然粉洒在肥肠上）