鸡翅泡一下去了血水 姜去皮，切片
鸡翅内侧横切2道，煮时容易入味 外侧胶质多，不用切
热锅下油，外侧先下，煎一下定型，不用翻动（注意不要煎焦了）
下可乐，没过鸡翅就可以了 下姜片
下酱油（生抽） 酱油的多少决定了煮好后鸡翅的颜色 （担心不够味的可以加少量盐）
用锅铲把鸡翅挑松，免得粘在锅上煮焦了 盖上锅盖，中火煮
汁水少一半时把鸡翅翻面，外侧向上煮 继续煮到汁液浓稠 （千千万别煮干了，留汁拌饭才是王道）
关火起锅，开动！
盐不要加多了，收汁后会味道会变浓