八爪鱼洗净、控干
加入味达美醇鲜蚝油
加入味达美臻品料酒
加入烧烤料、盐、砂糖、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉
加入蒜末，拌匀，静置十分钟
空气炸锅或烤盘垫上油纸，均匀涂抹一层色拉油
摆上八爪鱼
表面再涂抹一些油
空气炸锅或烤箱空炸功能，180℃预热，先炸5分钟
取出，滤干汁水，再涂抹一层油
继续炸5—8分钟即可，出锅撒上葱花和白芝麻即可
有的八爪鱼自带咸味，也可以先不放盐 炸好后尝尝，味道不够的话，在表面稍撒些盐，回笼炸1—2分钟 也可以调酱油和醋汁蘸着吃 如果用空气炸锅，空间小，加热快 如果量小，可以酌情减少时间