超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心

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作者：生活的小能手

用料

鸡蛋

超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散倒入油牛奶打均匀筛入低粉和淀粉打均匀这一步不用打蛋器

步骤 2

玉米油

步骤 3

全脂牛奶

步骤 4

过筛面粉和淀粉

步骤 5

打蛋器打发蛋白至湿性发泡中途分次加入柠檬汁和白砂糖

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步骤 6

140度 1小时水浴法即烤盘内加热开水

步骤 7

步骤 8

绵密

步骤 9

好吃

步骤 10

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超级简单又好吃的戚风蛋糕像海绵一样绵密柔软俘获你的心的小贴士

1 这是两个6寸蛋糕或者吐司模具的量如果做一个就减半 2 如果普通戚风蛋白就打正常发如果要南洋大师傅那种蛋白就打的不要太干硬如果要老蛋糕的口感就蛋白打硬一些 3 油用无味的玉米油最好先把油隔热水加热再用 4 多加20克油口感更好但是我喜欢减油不胖

菜谱创建时间：2021-11-27 11:05:28

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