制作蛋糕坯：1、加热融化黄油、奶酪。2、70度左右加入面粉，混匀；40度左右加入蛋黄，混匀。3、蛋清打发。4、混合以上材料。5、石板140度60分钟，留置6小时后出炉。
制作焦糖桃仁糊。1、桃仁片烤酥。2、其它材料混合加热至115度。3、关火，倒入桃仁片，迅速混均。
合成。桃仁糊铺在蛋糕上，放凉切块。