原材料备好，南瓜去皮蒸熟，红枣去核，核桃我买的是生的，所以提前把它用烤箱150度烤10分钟即可！
用料理机把红枣搅碎待用，南瓜蒸好放进料理机放入牛奶搅拌成糊状，搅拌好的南瓜糊的余温度刚好放入糖和酵母搅拌溶解，静止五分钟，面粉加入玉米淀粉再放南瓜糊开始揉面。
揉面揉成团状再放入红枣继续揉面，揉至表面光滑盖上一层保鲜膜静止发酵30分钟，30分钟后明显感觉面团变大了，拿出来继续揉面，揉到大概几分钟后把面团分两份用擀面杖压面，压至表面光滑，放入核桃铺放在压面上继续压面两到三次，我把面压至四方均匀后，表面抹点水起到后面卷起来起到粘合的作用。
卷好按摩光滑成条型，用刀切开成刀切馒头型状，再静止发酵15分钟后冷水下锅，水开后再蒸10分钟！
蒸好马上开盖拿出来，热腾腾的馒头就出炉了！