牛奶、紫薯和白糖用料理机打成细腻状态。
加入酵母静止10分钟。
倒入面粉。
搅拌成絮状。
揉光滑。
搓成长条。
切出小剂子垫上油纸，醒发40分钟，中大火烧开蒸12分钟，焖5分钟揭盖。
温馨小提示❤️ 一，紫薯比较干，所以建议大家减半做，比较好揉。 二，想要馒头光滑，一定要多揉揉。 三，天气较冷的地方，可以借助热水来发酵。 四，吃不完的可以冷冻保存，下次直接蒸15分钟即可。