蟹一切四，沾上生粉在油锅中煎熟
丝瓜去死滚刀切，油锅断生。
在大锅中，放入足够多的水，倒入膏蟹和丝瓜，水滚开后，文火煮15分钟。
再另外一个锅水开后，把泡软的米面放入，等再次滚开即可。把米面先捞起放在碗中，再加煮好的丝瓜膏蟹汤。