鸭翅根洗净
冷水下锅
放料酒煮出血沫
煮出血沫 捞出 冲洗干净
锅中放油 下葱 姜 花椒爆香
下入焯好的的鸭翅根翻炒片刻
加入八角 桂皮 香叶 干辣椒 丁香 小茴香
加料酒一勺
加生抽2勺
加蚝油一勺
加入适量清水 没过一半鸭翅
加入啤酒没过鸭翅
大火烧开后加老抽 白糖 盐调色 调味
盖盖小火炖40分钟 汤汁收至粘稠
装盘浇汁
撒上花生碎 （熟芝麻 ）、葱花
哎吆 不错啊😌😜特好吃😋
鸭翅要冷水下锅 煮出血沫 冲洗干净