我去超市买的是嫩鸭，如果是老鸭就要煮很久，要是自己养的鸭子那味道会更加鲜甜~
切成合适鸭块，不要太大，也不要切鸡丁那样小，可以先放点料酒、姜片去腥
然后切好各种配料
洗干净备用，虽然我不吃香菜，但还是会放，这样会比较香，这个是最后放！
锅烧热，一定要很热才放鸭油，炒到变色焦黄出油
然后把鸭块倒进去，炒到出油之后再放姜、蒜盐、生抽、白糖、主要是为了上色
炒到鸭肉变色，放半瓶啤酒🍺、再放一碗水（吃饭的碗）煮个15分钟
汤汁这个时候就烧少了，放苦瓜和莴笋干、辣椒煮3分钟
再把香菜、鸡精、放进去，👌出锅~~~😻😻美味的《酸辣啤酒鸭》就做好咯~快来尝 直接把我给香迷糊了！💖
鸭子切块比较费老公~家里有老公的叫老公切，女孩子力气不够，😅其他的很简单，小白们都可以上手！不懂可以私我，高厨的私房菜愿意与大家分享