海鲜炒年糕

准备材料，年糕撕好用水泡2-3小时，蛏子吐沙处理好，虾去线，鱿鱼足切片，芹菜切成一指长，火腿肠切片，蒜切片，姜切丝，（如果喜欢吃鸡蛋可以提前炒个鸡蛋备着，我是因为配了鸡蛋汤所以没有放）

用开水把所有食材焯一下，芹菜时间短一些，年糕稍微时间长一些

焯好的食材备用

起锅热油，我用的猪油，主要是回忆以前的味道，植物油也可以的，放入姜蒜爆香，喜欢吃辣的放一点干辣椒

放入材料不断翻炒，加入一勺半蚝油，一小勺黄酒（小时候亲戚用的雁荡山加饭酒，现在不太好买了），半碗水，年糕吸水很快，要注意翻炒。