孜然羊肉卷

烧一锅水。

切葱、姜、蒜，洋葱切成条状，切细一些，吃的时候口感好。

水沸腾后，加葱段、姜片，下羊肉，淋一汤勺料酒，肉变色后捞出。捞的时候撇一撇浮末，别和肉一起捞出。这一步主要是为了去除肉里的脏东西。

热锅下油，下蒜和洋葱翻炒，炒到洋葱有焦边，葱香四溢，下羊肉卷，翻炒均匀。

加一小勺白胡椒粉，淋一勺生抽，煸炒均匀。加适量孜然，辣椒面，翻炒均匀。加适量盐。若有香菜可以加几根，翻炒几下，没有此步省略。

出锅。满口肉香葱香，还有回甜～～