压箱底香缇芝士奶油（配方超级经典易打发、不易化、淡淡甜）

600克淡奶油小火煮冒泡，倒进放有100白巧克力盆中，搅拌至巧克力融化，贴面保鲜膜冰鲜冷藏4小时。

250克马斯卡彭室温软化，加入10克糖粉，搅拌均匀，放入白巧克力奶油中，搅拌至大致均匀，然后开始打发，至有纹路即可。一般不会打过，不容易融化。