准备食材
猪蹄洗净冷水入锅，放入姜片和料酒，煮沸断生后捞出备用
处理好的猪蹄放入北鼎25cm焖炖珐琅锅内加水将其没过，加入除了梅子酒外的所有调料，盖上锅盖。北鼎电磁炉选择“焖猪蹄”菜单，调到软烂口感，按开始键开始烹饪
北鼎电磁炉屏幕显示还剩5分钟时倒入梅子酒
一锅软烂入味的梅子焖猪蹄完成
炖煮到软烂糊嘴巴的猪蹄子！配上一碗米饭，开吃！