金桔用盐搓洗，用水多冲洗几遍，切片去籽。籽儿放个单独碗里。一起打的话会苦。
把柠檬汁挤进去，加冰糖混合一下，静置两个小时等待出汁儿。
我会把大块冰糖挑出来，然后料理机打15秒，倒入锅里，加一点点水，把籽儿一起放入，小火慢熬，等到粘稠的时候就可以了。