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超酥脆的香酥杏仁瓦片(没有蛋白,自留方子!)的做法

超酥脆的香酥杏仁瓦片(没有蛋白,自留方子!)

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作者: zyyred
zyyred
大众点评上看到的(用户名:肉肉肉Rae),感谢她的分享,试过一次,好吃! 酥脆!酥脆!酥脆! 不是有蛋白的硬脆!!!再也不用为多出来的蛋黄发愁了!✌🏻️ 需要的材料很少,在家也可以做~超级简单快手

用料

超酥脆的香酥杏仁瓦片(没有蛋白,自留方子!)的做法步骤

步骤 1

1.40黄油加热融化,加入40白糖搅拌均匀。

步骤 2

2.加入常温淡奶油50,搅拌均匀。

步骤 3

3.筛入低筋面粉38,搅拌均匀。

步骤 4

4.加入杏仁片120搅拌均匀。(动作轻柔一点,气温低黄油容易冻)

步骤 5

5.烤盘铺上烘焙纸,把杏仁片分成薄片。

步骤 6

6.上160下150烤15分钟左右!注意上色,不要太焦,会糊!(原方200度烘烤6-7分钟。很容易糊!建议低温慢烤。)

步骤 7

刚出炉时软的,容易散!晾凉就酥脆了!注意拿时小心一点,太酥脆太容易散了!😂

超酥脆的香酥杏仁瓦片(没有蛋白,自留方子!)的小贴士

1、200度很容易烤过,还是低温慢烤比较不容易糊!😂 2、稍微厚一点!不然薄了容易散!太酥脆了! 3、上色不需要太焦,边缘焦色出来就差不多了。 4、出炉时是软的,可以凉了再碰它,不然容易碎!真的太酥了!

菜谱创建时间:2021-11-29 12:57:04
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