把鸡蛋面粉水跟盐搅拌均匀，搅拌至面糊图呈上这种状态，就可以了，放置一边备用
把准备好的土豆，切成丝，洋葱切成丝，备用。
烧开水，把切好的土豆丝焯一下，再用清水洗两遍
把土豆丝和圆葱丝一起下锅翻炒，盛出来放置一边备用
平底锅烧热，抹上一层薄薄的油，调成小火，我这个锅比较大，倒上两勺面糊，像我这样轻轻地把它摊匀
等待固定以后，打上一个鸡蛋，把鸡蛋也摊匀
把饼翻个面，鸡蛋那一面贴到锅上，饼皮刷好酱料，加上炒好的土豆丝，可以加上其他喜欢的配菜，香肠，还可以炸点脆皮
完美的卷好
干净美味的煎饼果子诞生了