鲜甜可口番茄炖嫩豆腐

热油下锅，煎蛋并把姜蒜部分葱段爆香，鸡蛋煎到焦黄时放酱油翻炒。

不用等蛋黄完全熟就可以倒入蕃茄丁炒出砂（就是熟到不成块）放1勺蚝油，一勺盐，两勺糖，翻炒几下放2碗水，烧开后倒入豆腐块，烧开后散葱花。