所有材料除黄油外放入厨师机低速混合高速打出粗膜
然后加入黄油转低俗混合均匀，转高速打出结实的薄膜
面团出缸温度控制在26度以内，室温28度，整理面团基础发酵30分钟
面团分割100克一个，滚圆松弛8-10分钟（时间只是参考，按面团状态来操作）
包入日式奶油奶酪馅儿
底部收口放入模具
发酵箱温度32，湿度80%发酵40分钟左右（时间只是参考，按面团状态来决定）
发酵好的面团上面刷水
放一块奥利奥饼干，也可以其他装饰材料。
模具上盖油布压烤盘，风炉140度烤18分钟
出炉震模，晾凉密封保存
待面包凉后可以切开
日式奶油奶酪制作方法：200克奶油奶酪加50克糖加10克淡奶油隔水打至顺滑，加入60克低糖蔓越莓，搅拌均匀冰箱速冻
奶酪馅一定要先做，做好冰箱速冻
小贴士：配方水量比较大，注意预留30克 重要事情：奶油奶酪一定要先做，凝固后状态比较好收口，烤完不会爆馅儿 抹茶烤完氧化属于正常现象 ⚠️配方可以做10-11个 不可转载，谢谢