一定要提前解冻，回温后用厨房纸巾吸干水。关键技巧就是干！干！干！
把鸡翅从中间用厨房剪刀剪开。不难剪的，从软骨直接剪，剪多两只就可以啦。
然后用盐和现磨胡椒粉腌制。如果是提前20-30分钟，就多点盐，如果是提前几个小时或者一晚的话，盐可以少一点？
热火凉油，擦干鸡翅水分后入锅。中小火慢煎，金黄后反面。双面煎金黄后，再剪干身一点就可以上碟啦～
上碟后根据自己的口味，可以撒上烧烤粉或蘸料或干碟，甚至是日式芥末粉也很好吃的！！ 最后的灵魂就是柠檬汁！一定要柠檬汁！！ 配上啤酒或者清酒就完美了😂