温水加糖，酵母搅拌融化
加鸡蛋，花生油搅拌融化
加面粉和盐混合后加入，厨师机低档搅拌，防止过热发酵，无干粉（手指按下去不回弹）后一次发酵，约1h，发酵至两倍大
标准用量太多，尝试140g面粉，20g糖，2g盐混合均匀，加花生油搅拌到无干粉，可以用手抓捏均匀
面团轻揉揉圆，切蛋糕状等分成八份，盖保鲜膜，取其中一份三个方向擀成锐角三角形，加上一层油酥卷起
烤箱38度加水发酵30-40min取出，表面喷水，上火150，下火170，中层20min，加水！
📅22.6.19记录 面团：200高筋，50黑全麦，10奶粉，20糖，2盐，8鲜酵母，20黄油。 油酥：中筋面粉134，花生油54，糖27，盐3.5（多了） 一发1h➕38度喷水二发30-40min，上火150，下170，中层20min 评价：好吃！油酥多的地方略咸，按上配方减0.5g盐
再来一张成品图，表皮软软！
1.加水发酵