先将玉米油和牛奶搅拌，此步为乳化过程，搅拌至牛奶完全乳化，看起来很顺滑。
乳化状态的牛奶
筛入低筋面粉，继续Z字划匀。
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，四个鸡蛋黄加入搅拌好的混合溶液中，搅拌均匀，用Z字划匀。
搅拌均匀顺滑
蛋白中加入白砂糖开始打发，打发至出现鹰嘴尖。
搅拌均匀
分出三分之一放入混合溶液中搅拌均匀，然后将余下的面液全部倒入蛋白中搅拌。
烤箱155度预热25分钟
将混合液从30cm高处倒入放有油纸的方盘中，然后颠一颠，是表面平整均匀。
放入烤箱155度烤25分钟，观察蛋糕状态，不流汁就可以。
取出倒扣在架子上，然后慢慢揭掉油纸，不想放奶油可以直接圈起来。
卷起来
切片