溜肥肠

肥肠清洗干净切块、辣椒切滚刀块、胡萝卜切片。锅热油下葱姜蒜末十三香煸香，下肥肠煸炒1分钟，加生抽、少许老抽、盐、少许白糖、鸡精、辣椒胡萝卜翻炒均匀，加少许水淀粉、蒜片翻炒出锅。