软化好的黄油加入糖粉拌匀,用打蛋器打顺滑;
鸡蛋液分三次加入,每次都要打顺滑后再加入下一次的鸡蛋液。
筛入低粉拌至无干粉的状态
分40克面团加入1.5克的抹茶粉揉成团
另外的面团加入18克的芝士粉揉成团
将芝士粉的面团均分成7克一个的小面团, 揉圆后按扁整理成柿子状。
绿色的面团擀成约0.5CM厚的片状,
用5瓣花模具压出叶子
轻轻按压在柿子上面
放入预热好的烤箱,150度约烤18分钟。
可可爱爱的小曲奇,寓意也好!