无油无水的主锅里加入小米和糯米,盖上保鲜膜防止沾主锅盖,用3分钟/速度10 研磨成米粉,取出过筛,让米粉更细腻。
小米50g;糯米50g;鸡蛋4个;玉米油40g;砂糖60g;牛奶30g
打完米粉的主锅插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和砂糖,用15分钟/40度/速度4 打发鸡蛋。打好的鸡蛋液插一根牙签,不倒就说明打好了。
加入过筛的米粉,玉米油,牛奶,用5秒/速度3 混合,再用刮刀棒把锅壁的液体刮下来,同时轻轻的把没搅拌好的干粉搅拌一下,倒入抹好油的模具里。
模具建议盖上保鲜膜,主锅加800g水,放在蒸锅里,40分钟/Varoma/速度1 蒸。取出倒扣放凉,切块享用。