鸡胸肉丸子（饼）

鸡胸肉和姜打成泥，放盐、生抽、胡椒粉香油拌匀。

一小块鸡胸肉切丁，放盐、生抽、胡椒粉、香油拌匀。

鸡肉泥和鸡丁放一起拌匀。

山药去皮蒸熟压成泥放鸡肉馅里，豌豆玉米胡萝卜开水煮两分钟捞出冲凉放肉馅里，拌匀。

拌好的鸡肉馅。

一半用电饼铛烙成鸡胸肉饼，一半用开水汆成丸子，丸子煮熟后过凉水更Q弹。