准备好五种原料
按照所需量称重
莲子选择建宁白莲更好
分别称重,冰糖可加可不加。
把原料提前一小时浸泡
将泡好的原料放入破壁机料杯中
加入清水800克(毫升)我事过1000克水的,和800克水的,自我感觉800克的浓稠度比较适合。
水的量不用很精确,可以不用量杯测量或称重,我加了800克正好在刻度线1000毫升处。
再加入20克冰糖。冰糖可加可不加,因南杏仁有苦味儿,加入适量冰糖口感更好一点儿。我加了20克有一点点微甜,感觉比较合适。如果是喜欢甜味的可适当增加一点儿,不建议加太多。
然后放入破壁机上。
接通电源,打开开关,选择豆浆模式。
豆浆模式中
一个程序完成即可。
打开杯盖,看到表层有很多大气泡。
把表层大的气泡撇除一下。
小时气泡就不用撇除了。
倒入碗中即可饮用。
一碗五白羹
五白羹,口感甘甜细腻、香润可口。
这样的五白羹做法简单,口感也很好。
五白羹注重还原食材本味,口感甘甜细腻、香润可口。 秋冬季节常饮五白羹,从咽喉滋润到肠胃,对于肺热、燥咳、咽喉痒痛等症状,有温养之效。晨起喝一碗,能帮助肠胃消化吸收,晚上喝一碗,能养心安神,缓解失眠和情绪不安。
1.白莲的产地哪里都可以,但最好选择建宁白莲。 2.冰糖可加可不加,加的话不建议太多。 3.加入水的量可以根据自己喜好适当增减。