牛奶和香草籽煮开，放入黄油，然后隔冷水降至30一40℃，（注：牛奶蒸发的再补足配方量）
鸡蛋，幼砂糖，海盐搅拌均匀后筛入低粉搅匀，分次加入牛奶液搅匀，最后加入香草精和朗姆酒搅匀 注：（拌好的面糊贴面保存冷藏72小时后再使用，每天晃一次）
温度：平炉上下火220℃18分钟，转190度60分钟 风炉210度20分钟，转190度50分钟