南瓜去皮切口，上锅蒸熟
熟南瓜打成泥或用手捏成泥，凉凉后，把蒸出的水倒掉，加上糖粉（如果是加砂糖就乘南瓜热的时候加），酵母（用糯米的话不用加酵母）分次加上面粉，搅拌
揉成不沾手的面团，盖上保鲜膜醒十分钟
揪成均匀的面团，擀成片，加入豆沙。做平底锅煎的南瓜饼的话，豆沙尽量多些，面皮薄点，煎出来更好吃
我取了四个面团做成准备上锅蒸的南瓜糕，照上图做成型后放温暖的地方发酵30分钟
取了2个面团，直接按扁做成准备煎烤的南瓜饼
一组上锅蒸15分钟，一组用平底锅刷点油小火煎成两面金黄 都很好吃哒