麻薯包

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作者: ShiningSUN
原配方-tinrry 此配方可以制作9个25g的麻薯包 上下火170度中层30-35分钟 觉得配方量少可以翻倍制作!

用料

麻薯包的做法步骤

步骤 1

双倍用量如上图!

步骤 2

把清水和玉米油加入称量好的麻薯预拌粉中。 再把打散的鸡蛋称量加入。

步骤 3

用刮刀把原材料拌匀成团。 大致成团后,把面团倒在揉面垫上带上手套,揉面团,避免粘手。(我是一个手揉一个收拍视频的)揉的方法就像洗衣服一样往外搓,再往里收一直重复(向两边抹开-回拢)一般10分钟左右。

步骤 4

重复揉面直到面团成团表面光滑,颜色均匀,拨开面团组织是细腻的,表示面团揉好了。

步骤 5

把黑芝麻加入麻薯面团中,揉匀 预热烤箱上下火170度预热

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步骤 6
步骤 6

预热期间,将麻薯面团平均分成9颗,每颗约25g 把分好的面团搓圆。直接放在不沾烤盘上烘烤。(成功的麻薯面团搓圆后。表面是光滑没有接缝的) 在搓好的面团表面喷上一层水雾。帮助表面结壳

步骤 7

送入预热好的烤箱中层。上下火170度烘烤30-35分钟

步骤 8

麻薯表面微微上色,表示熟透,可以出炉

步骤 9

微微上色(可以比图片稍微深一点颜色)

步骤 10

现做现吃,常温保存2天左右 冷藏3-5天,但麻薯包多少会老化,导致口感变差

步骤 11

我用的这款!

菜谱创建时间:2021-12-02 17:11:07
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