冬天来一碗暖乎乎的羊肉萝卜汤❗

羊肉切块，白萝卜、胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱、香菜切段，枸杞洗净。

羊肉焯水。冷水下羊肉，放适量葱、姜、料酒，水开煮5分钟，撇去浮沫。

焯过水的羊肉捞出，用温水冲洗掉浮沫。

锅内重新填水，放入羊肉、姜、少许料酒，大火煮开转小火炖40分钟。

夹一块羊肉尝尝能咬动的程度，倒入白萝卜和胡萝卜、枸杞，再炖30分钟。