菜市场买的大茨菇
去尾巴，去头尖，可以去皮也可以不去皮，洗干净
切薄片
像这样子薄
适量油，大火热锅下茨菇片，来回翻搅拌
一直来回搅拌，炸至两面金黄
炸至这种颜色，就比较香脆了
撒上烧烤调料面，少许食盐，搅拌均匀即可
好吃的麻辣香脆茨菇片就做好了，就像吃土豆片一样，很酥脆的