一、✨蒜蓉大虾✨ 1、大虾，500克，（虾头、虾尾尖刺、虾脚剪掉，开虾背） 2、姜片、料酒、奥尔良腌料倒入适量抓匀，放置一小时入味。 3、空气炸锅预热180度5分钟，盘子铺上锡纸，码上大虾。 4、炸锅180度烤15分钟后，大虾翻面，再烤10分钟，中途把撒上蒜末！ 出炉，脆香脆香的，和日料店的一个味！爱吃黑胡椒的也可撒上哟！
二、✨孜然烤豆腐✨ 1、老豆腐切块， 2、锅里垫好锡纸，刷上一层油，放入老豆腐，豆腐上刷一层油，炸锅185度15分钟。翻面继续，190度15分钟！ 3、翻面后可以开始准备酱汁: 下面五项加少量油爆香: 蒜末 一头 葱末 一勺 辣椒粉一勺 孜然粉一勺 白芝麻一勺 爆香后倒入调料碗: 生抽3勺 醋一小勺 蚝油2勺 糖一勺 4、豆腐出锅后，加入料汁！脆香豆腐，绝绝子！
三、✨烤羊肉串✨ 1、肥瘦相间的羊肉切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉、洋葱、糖（提鲜）、生抽，腌制3～4小时。 2、竹签用水浸泡6小时，防止竹签烧黑。
3、串肉，头尾用瘦肉，中间肥肉隔开，肉竖着串，串得紧凑一些。 4、190度15分钟，翻个面，180度15分钟，多观察！出炉撒孜然、辣椒面！
四、✨烤杏鲍菇✨ 1、一斤杏鲍菇洗净晾干，切薄片。 2、切好的杏鲍菇倒入保鲜袋，加入生抽、蚝油、烧烤料、糖、一勺油，摇匀。 3、放烤网上（放之前用手把杏鲍菇的水分稍微挤掉点），不要铺锡纸，底下烤盘接着，200度10分钟，翻面，继续8分钟，注意观察。
五、✨炼乳小馒头✨ 1、常温解冻20分钟，刷油 2、200度5分钟，翻面，再5分钟
六✨奥尔良烤鸡✨ 1、净重2斤左右的鸡洗净，用厨房纸擦干水分，均匀涂上奥尔良粉，腌制至少2小时。 2、串上转叉，炸锅200度30分钟！
七、✨薯片鸡翅✨ 1、鸡翅泡出血水，沥干水分，用厨房纸吸干水分，两面各划两刀，撒奥尔良粉，腌制6小时。 2、乐事大波浪薯片2包，擀碎，2个鸡蛋打匀，准备好玉米淀粉。 3、腌好的鸡翅先裹上玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后在薯片碎里滚一圈。
4、平铺在空气炸锅中，170度20分钟！
八、✨芝士焗南瓜✨ 1、1000克南瓜去皮切碎，微波炉里加热至软，压成泥。（我家人多，一般500克就一碗啦） 2、压成泥的南瓜放入烤碗里，面上平铺一层芝士，喜欢的可以铺厚一点。 3、炸锅180度预热5分钟后，放入烤碗，180度8分钟，出炉，香气四溢！
九✨苹果脆✨ 1、苹果洗净切薄片（也不不要透明的那么薄），放盐水中浸泡10分钟，沥干水分。 2、苹果片交叉放入烤网，130度10分钟，翻面，110度20分钟，自然放凉后，嘎嘣脆！
十、✨炸杏鲍菇✨ 1、杏鲍菇洗净，擦干水分，切成滚刀块。 2、撒上盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀。 3、两鸡蛋、玉米淀粉，备用。杏鲍菇先沾玉米淀粉，再沾蛋液，最后沾面包糠，铺在烤网上，170度7分钟，翻面，170度7分钟。
十一、✨无糖烤梨✨ 梨洗净，切掉顶部，用小刀或勺子将梨核挖掉，放入红枣、枸杞、或者桂圆，加入两勺清水，盖回梨盖，用锡纸将梨包裹起来，200度30-40分钟。
十二、✨脆皮五花肉✨ 1、一斤五花肉洗净，冷水下锅（皮朝下），放入葱姜，中火煮10分钟。 2、捞出后切成小块，猪皮不能切断。 3、准备调料汁: 白胡椒粉、辣椒粉（自选）、孜然粉、五香粉、生抽、蚝油、糖 ，搅匀，均匀抹在五花肉上，放在保鲜袋里冰箱冷藏2小时或以上。
4、腌制好后，肉皮朝上，周围用锡纸包裹起来，猪皮上刷上白醋解腻。 5、再在猪皮上抹一层厚厚的盐，注意不要弄到肉下面去！ 6、炸锅200度30分钟，出锅后去掉锡纸，弄掉盐巴，再200度10分钟，隔5分钟翻个面！
十三、✨炸春卷✨ 1、春卷皮裹上自制的豆沙，单面喷油或刷一层薄油，放进炸篮，200度5分钟，翻面继续5分钟。
十四、✨炸鸡排✨ 老妈菜场买的半成品鸡排，炸锅预热5分钟，鸡排平铺烤网，喷油！190度5分钟，翻面5分钟！搞定！ 鸡排很容易熟，且外面的鸡排跟自己做的不一样，会比较薄，所以时间短一点嫩！
十五、✨蜜汁小鸡腿✨ 1、鸡腿洗净，改刀划开些，加入蚝油、生抽、少量老抽上色，按摩按摩，盖盖冷藏腌制半天。 2、垫锡纸，空气炸锅200度10分，翻面继续10分钟！
十六、✨手撕包菜✨ 1、250克包菜撕成小片状，洗净沥干水分。 2、调料拌匀: 味极鲜酱油1勺 蚝油2勺 糖半勺 醋1勺 油一勺 3、酱汁倒入手撕包菜，用手抓匀，让每片包菜都沾上酱汁。 4、炸锅180度过，10分钟，中途翻面，不然会焦哦！
十七、✨紫薯芝士球✨ 1、500g紫薯蒸熟捣成泥，放适量炼乳。 2、80～100克糯米粉，搅和匀，揉成团，团成球压扁，包上芝士碎，裹上芝麻，160度15～20分钟。成品🉑！
十八、脆皮妙龄乳鸽 酱汁: 生抽150ml 老抽50ml 料酒15ml 冰糖30g 清水270ml 生姜4-5片
1、乳鸽去除内脏、切去头、爪，洗净，冷水下锅焯水，水开捞出。 2、少量油加入姜片爆香，倒入酱汁，直至冰糖融化，出锅，将乳鸽泡入酱汁，腌制1.5-2小时，中途翻个面！ 3、腌制完取出乳鸽，放在炸锅网上，刷一层薄薄的白醋，炸锅最低60度，烘干30分钟，把表皮烘干，然后150度15分钟，最后200度5分钟。 绝！