花胶提前一晚用纯净水浸泡放冰箱冷藏过夜。
捞干蒸半小时，加入姜片去腥。
干贝用料酒泡发半小时。（看到林大厨壕无人性的大元贝，留下了不争气的口水）
手掌大小的花菇，洗净，泡发
半只走地鸡斩块，用小美的清洗功能洗净
把所有的初加工好的材料放进砂锅，大火煮开小火炖2小时。因为今天另有银耳汤，所以花胶鸡做了给收汁的鸡煲。
在收火前为了颜色更好看临时起意加了一把虫草花。完成了，撒花撒花
基本上干贝已经被炖散了，丝丝入扣。花胶黏黏的糯糯的，汤汁粘稠醇厚，好滋养的感觉。