桃胶我用的是这种已经搭配好的，一包相当于一碗的量，特别方便，里面还有皂角米和雪燕，很适合日常炖甜品用。提前一晚用水把桃胶泡开，第二天就可以直接炖啦。
1.把冰糖梨洗干净，把盖子切开，梨核梨芯挖干净，肉别扔，留着吃掉。 2.容量挖到大概能装下桃胶就可以了。
3.红枣去核留肉和桃胶一起放进去，再放点枸杞 4.加入牛奶，冰糖，盖上梨盖。
起锅烧水，水开了放入蒸架或者蒸笼，给梨盖上一张保鲜膜，防止水蒸气的水滴进碗里。(如果梨挖得不好就会像右边这碗一样，牛奶全部流出来没在梨里)盖上锅盖蒸45分钟。
蒸完大概是这样子。右边的梨底部不小心被我捅破了，所以牛奶流出来了。左边的牛奶在里面，外面的是已经炖出来的梨汁。但是不管牛奶流没流出来，都不影响口感。
切个开口，让清甜的梨汁和牛奶混合，快点享用这碗冬日里的温润吧。
拍个照修个图，发朋友圈馋一馋大家，哈哈，本美女厨神的地位是不可撼动的！大家也一起跟做，让我看看你们的作品吧！
1.牛奶待在严严实实的梨里面，会被炖干变成结块的蛋白质，这是正常现象，可以正常食用，如果牛奶干了可以在出锅之后再另外加一点牛奶，味道也是一级棒的！ 2.如果喜欢炖得软烂的梨，时间上可以再蒸久一点。