猪肉买时绞成肉馅。
小葱切碎，我切的稍微大些，最好再切碎些
加入淀粉，鸡蛋，小葱，食用油，姜，花椒粉，食盐
馅料沿一个方向搅拌，到混合均匀，如图
锅内加适量清水，加少量食盐，烧开，逐个放入丸子，等丸子成型飘起来捞出
再把丸子全部放入锅内，并放入粉丝，煮开，放入菠菜，煮熟盛出开吃
1.小葱一定要切碎，由于宿舍刀的原因，我切的稍微大些，丸子下锅时碎了几个 2.馅料搅拌一定要均匀，用筷子能夹起来，成型即可 3.先放粉丝，煮软后，再放菠菜梗，最后放菠菜叶