一、准备食材： 1.切好洗净的河鲫鱼 2.切块的白萝卜 3.姜片 4.葱花
二、油煎 热锅加油，将洗净的河鲫鱼用纸巾包裹除掉过多的水后，下锅用中火油煎一下，两面油煎均匀
三、加水下料焖煮 油煎后，随即向锅里加入事先烧好的热水♨️（热水容易让汤汁变成乳白色），一次性加足水，不要之后多次反复加水； 再往汤里加入姜片，萝卜； 盖上锅盖中火焖煮20-30分钟左右，萝卜煮软即可
四、调味出锅 最后几分钟，加盐调味即可，可适量加蚝油调味 （本身就够鲜了，不用再加味精） 撒上葱花出锅即可