挑选黑芝麻，仔细看我这个视频，左边是我网购的10/斤，右边是我们这边集上买的老大爷自己种的15/斤。左边的颗粒瘪，右边的颗粒爆满，左边的入口是涩的没有香味，右边的入口是甜的的而且生芝麻就很香了，颜色的话左边的特别特别黑乌黑乌黑的，右边的黑中带一点点灰。右边的我留了一部分种，明年准备让公公也种一些。蒸之前提前看天气预报，选择连续大晴天的时间段制作。
选好黑芝麻，倒入水中浸泡两小时，撇去干瘪的芝麻，再清洗干净。
准备上锅蒸，我在农村有土灶，我定制了一套特大号的竹制蒸笼，上汽以后蒸两小时，竹子吸收水汽，黑芝麻受热均匀。
蒸好以后摊在网垫上晒，夏天从早上太阳升起晒到太阳落。我现在是冬天，我一次晒两到三天，这样晒得更透，一定要摊薄让每一粒芝麻都充分吸收阳光，吸收阳气才有功效。
晒足以后，把芝麻继续上锅蒸两小时，再继续晒两到三天，这样重复九次，第九次蒸之前要清洗一遍灰尘。蒸九次晒九次，这样就完成了九蒸九晒，芝麻在蒸晒的过程中会越来越油亮，每天都要看天气预报，中间遇到下雨天要提前把干芝麻收回去，防止发霉。太阳晒的芝麻发烫，发油，发亮，从旁边经过都能闻见浓郁的芝麻香气。
九蒸九晒好的黑芝麻芯是褐色的，芝麻表皮是油亮的。九蒸九晒后的黑芝麻会很香，有一种异香，跟我们平时吃的熟芝麻香味不一样。
晒好的黑芝麻，放入锅中，小火慢慢焙香，这个时候不好掌握炒制的程度，可以炒两分钟尝一下，捏一撮放嘴里嚼，没有生芝麻的味道就可以了。大概五六分钟
炒好的黑芝麻放凉，准备磨酱
磨的程度也要掌握好，太细了像芝麻酱一样不容易搓丸，而且口感发粘不好吃，太粗了就会太松散也不容易搓丸，还不容易吸收。磨成像视频中这样的粗细最好，比芝麻酱粗一些即可。
蜂蜜我用的我们村里农户自养的
炼蜜是非常关键的一个环节，直接关系到好不好合丸，好不好吸收和口感口味。把蜂蜜倒入锅中（千万不要用铁锅），大火煮开转小火煮几分钟，到蜂蜜颜色泛黄，起气泡的时候，这样就算炼好了。
炼好的蜂蜜倒入芝麻酱中，迅速搅拌均匀。
搓成10克一个的丸
锡纸和蜡纸两层包裹芝麻丸
装罐保存
独立包装，常温下可以放4-6个月
阳台上透着玻璃晒，达不到阳光直接晒的那种效果，而且通风不如户外容易发霉，烘干机也不可以。还有其它问题可以留言。